Breaking News

প্রচুর পালং শাক খান, দূরে থাকবে জটিল রো’গ!

বাজারে ইতোমধ্যেই মিলতে শুরু করেছে পালং শাক। এটি শুধু যে খেতেই ভালো তা নয়, পালং শাকের রয়েছে আরও হাজারটা গুণ! এক কাপ পালং শাক শ’রীরের দৈনিক ফাইবার চা’হিদার ২০ শতাংশ পূরণ করে।

পাশাপাশি, ভিটামিন এ ও কে-তে ভরপুর। রয়েছে প্রোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, ফলিক অ্যাসিড ও সেলেনিয়াম। সুস্থ থাকার জন্য এই উপাদানগুলো খুবই জরুরি।

পালং শাকে রয়েছে খুব কম পরিমাণ ক্যালরি। কাজেই ওজন বাড়ার চিন্তা না করে নির্ভ’য়ে যত ইচ্ছে খান। (১০০ গ্রাম পালং শাকে রয়েছে মাত্র ৭ কিলোক্যালরি)। পালং শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম যা হাই ব্লাড প্রেশার কমায়।

রয়েছে ভিটামিন-এ যা, লিম্ফোসাইট বা র’ক্তের শ্বেত কণিকার মাত্রা ঠিক রাখে। ফলে, দে’হের প্রতিরোধ ক্ষ’মতা বা ইমিউনিটি বৃ’দ্ধি পায়, শ’রীরকে বিভিন্ন সং’ক্র’মণ ও রো’গ থেকে বাঁচায়।

পালং শাকে রয়েছে ১০টিরও বেশি ভিন্ন ধরনের ফ্ল্যাভোনয়েড যা ক্যানসারের ঝুঁ’কি কমায়। এতে থাকা পলিনিউট্রিয়েন্টস শ’রীর থেকে ফ্রি র‍্যাডিক্যাল বের করে দেয়।

সবুজ শাক সবজিতে গুরুত্বপূর্ণ ফাইটোকেমিক্যাল থাকে যা দৃষ্টিশ’ক্তি উন্নত করে। পালং শাকে রয়েছে উচ্চ মাত্রার বিটা ক্যারোটিন যা চোখে ছানি পড়ার ঝুঁ’কি কমায়।

এই শাকে থাকা ভিটামিন-এ ত্বকের বাইরের স্তরের আর্দ্রতা বজায় রাখে, ব্রণ, বলিরেখা দূর করে, ত্বককে বুড়িয়ে যেতে দেয় না, নরম-মসৃণ রাখে।

পালং শাক আয়রন- এ ভরপুর যা দে’হে অক্সিজেন উৎপাদনের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ডায়াবিটিস-এর মাত্রা নি’য়ন্ত্রণ করে,

শ’রীরের ক্লান্তিভাব দূর করে। যাদের জয়েন্টে ব্য’থা, তারা অবশ্যই প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় পালং শাক রাখার চেষ্টা করবেন।

About tanvir

Check Also

ভাতে রয়েছে স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত জরুরি পুষ্টিগুণ

ভাত খেতে বা’ধা, এ নি’ষেধ যেন মানবার নয়! মেদ, ভুঁড়ি যতই বাড়ুক, এক বেলা ভাত …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *